出汁餃子 | 株式会社 ソラチ

■ 作り方 ■

1. キャベツをみじん切りにして塩を振り、揉み込んだら5分置いて水気を絞る。
2. 春雨を熱湯で戻し、粗みじん切りにする。
3. 木綿豆腐の水気をしっかり取る。
4. ボウルに豚ひき肉・1.〜3.・【出汁たれ】を入れて、粘り気が出るまでよくこねる。
5. 餃子の皮の周りに水をつけ、4.を包む。
6. 熱したフライパンにごま油をひき、餃子を並べて焼き色が付くまで焼く。
7. 焼き色が付いたら水を加えて蓋をし、強火で5分蒸し焼きにする。
8. 蓋を外して水分がなくなるまで焼き、中に火が通ったら完成！

■　ソラチくんから一言　■
お好みでたれをつけてお召し上がり下さい♪