さっぱりトマトのナッツボール
2018年6月28日
■ 材料（4人分） ■
- 玉ねぎ1/2個
- ズッキーニ1本
- カットトマト缶1缶
- ポークチャップソース大さじ3
- 合いびき肉 400ｇ
- 卵 1個
- 粉チーズ 大さじ4
- カシューナッツの粗みじん切り 大さじ4
- パン粉 1/2カップ
- 塩こしょう少々
- 揚げ油適量
- パセリ少々
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■ つくり方 ■
- 玉ねぎとズッキーニを炒め、しんなりしたらトマト缶を加え2分程強火にする。煮立ったら弱火にし【ポークチャップソース】を加え5分程煮る。
- ひき肉、卵、粉チーズ、カシューナッツ、パン粉、塩こしょうをボウルに入れ練り気持ち大きめに丸めてボールを作る。
- 揚げ油を約170℃に熱しミートボールを揚げる。揚がったら取り出す。
- 器にミートボールを並べてトマトソースをかけて最後にパセリをふりかけて完成！
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